Williamsburg Bridge

View from the Williamsburg Bridge. 

Where's your favorite spot to watch the sunset?

Picture by Sam Horine

RICE WITH CRYFISH ARROZ CON CIGALAS

RICE WITH CRYFISH In a pan put the oil, and let stir-fry all the vegetables about 20 minutes.  Then we add the tomato sauce and the glass of white wine.  When white wine has reduced add the rice and let it cook for about 10 minutes.  Then, we add the vegetable broth and let simmer until all the broth has reduced. In another pan fry squid with oil. Then, we add the chopped garlic  and parsley and when the rice is done we can serve all together on a plate. This recipe can be served with "allioli" sauce  or mayonnaise (although it can be served with nothing more).  It's a healthy and light meal for the summer.  If you prepare without the squid, the dish can be served cold.  In Ingredients (for 4): - 320 g rice - 1 large onion (chopped) - 3 cloves of garlic - 3 tablespoons of tomatoe sauce - 650 ml fish stock - 500 gr of crayfish - 1 glass of white wine - Olive oil  ARROZ CON CIGALAS En una cazuela hacemos un sofrito con el aceite, los dientes de ajo y la cebolla picada. Una vez sofrito, se añade la salsa de tomate previamente cocida. A continuación se añaden las cigalas y el vaso de vino blanco. Se le da tres vueltas con una cuchara y se vuelven a sacar las cigalas.  Se añade el arroz y se deja freír y, a continuación, se añade el caldo de pescado (que debe estar muy caliente). Se deja hervir 10 minutos. Después se añaden las cigalas y se deja el fuego a temperatura media unos 10 minutos más para que quede el arroz seco y cocido.  Esta receta también se puede hacer con gambas o con cangrejo. Ingredientes (para 4): - 250 gr. de arroz bomba - 3 alcachofas - 3 zanahorias - 100 gr de judías verdes - 200 gr. de calamares limpios y cortados en rodajas - 1 taza pequeña de sofrito de tomate - Picada de ajo y perejil - 1 copita pequeña de vino blanco - Sal y pimienta - 600 ml de caldo de verduras - Aceite de oliva virgen

Bici y Entorno

Me encantan las fotos de Adam Coppola.
Hay tanto por descubrir, hacer…soñar.

I love the pictures of Adam Coppola.
There is so much to discover, do...dream

 http://coppolaphotography.com

Maresme Horseshoe Draft

Tras unos (muchos) meses de inactividad, por fín volvemos a las andadas.

Nueva ubicación, nueva agua, las mismas ganas:

1ª elaboración de la "Maresme Horseshoe Draft", elaborada en Vilassar, junto al mar, con agua de mina propia.

Para empezar, una de trigo de fermentación alta, estamos ansiosos de probarla!

wir haben zum Ersten Mal in Monaten unser Braugerät wieder ausgestaubt.
Neues Lokal, neues Wasser, aber der gleiche Spass:
1. Maresme-Horseshoe-Brau in Vilassar: Obergäriges Weizen. Nach einigen Anfangsproblemen mit der Temperaturführung, mal seh'n was daraus wird.
Prost!

Acuarela

Miras y ves la chica que pinta en la playa.
¿Parece exótico?
No todos están con la mente en blanco.
Sandra tiñe con sus colores el día gris.
Sandra Calzado

Dia por fuera noche por dentro

En medio del Atlántico la gente duerme o se distrae como puede.
La visión nunca deja de sorprenderme, viaje diurno y ambiente nocturno, hasta el gatito de la "peli" pone cara de no saber que hora es...

La Moustache (1)

Ya me  queda poco para pasar por la barbería...http://vimeo.com/36471213