Vestuario con Caracter
Que íntima sensación produce cuando entras en un vestuario, y el armario está decorado con el mítico velódromo de Roubaix, y en sus laterales hay leyendas escritas de Marco Pantani?
En "Pave" todo esta cuidado hasta más el mínimo detalle.
Pure Virgin Oil
El 90% de sus habitantes vive de la agricultura, y en especial de la producción de aceite.
La visitamos en esta semana de frio intenso no usual en la zona, acostumbrada a cálidos inviernos y calurosos veranos. Vida tradicional, no contaminada, donde cada día se mira al cielo.
CONTRASTES
The spontaneous feelings of the people of this district and advertising messages, are intermingled with deep sense, in an indetermine street of this western world.
Los sentimientos expontáneos de la gente de este barrio y mensajes publicitarios, se entremezclan con profundo sentido, en una calle indeterminada de este mundo occidental.
Los sentimientos expontáneos de la gente de este barrio y mensajes publicitarios, se entremezclan con profundo sentido, en una calle indeterminada de este mundo occidental.
PASTA CRUJIENTE CON SETAS Y COLAS DE GAMBA
En una sartén se pone el aceite y se añaden las setas (limpias y a punto para saltear). Cuando hayan expulsado toda el agua, se retira el agua. A continuación se vuelven a añadir las setas, un poco más de aceite y las colas de gamba y se saltea todo. Seguidamente se añaden los pimientos del piquillo ya cocidos y picados. Se añade sal y pimienta al gusto. Se añade un poco de ajo y perejil y se flamea con el brandy. Cogemos la hoja de pasta brick, la ponemos sobre una superificie plana y en el centro de la hoja de pasta brick ponemos todo el preparado. Lo cerramos como si fuera un paquete. Encima, añadimos una pincelada de clara de huevo y lo ponemos en una bandeja al horno a unos 170 grados. Lo dejamos 5 o 7 minutos hasta que quede crujiente.Para hacer la salsa:En un cazo aparte ponemos un poco de caldo de pescado, si tenemos, sino, se pueden coger las cabezas de gamba, algunos pimientos del piquillo, un poco de mantequilla y agua y lo hacemos hervir. A continuación lo batimos todo intentando que quede lo más espeso posible. Finalmente lo colamos.Retiramos el canelón del horno y añadimos la salsa encima del canelón. Lo podemos adornar con algún pimiento del piquillo cocido. Ingredientes: - 1 hoja de pasta brick - 200gr de mezcla de setas (Del tipo que desee. Que sean gustosas) - 8 colas de gamba grandes o de langostino - Ajo y perejil - 3 cucharadas de aceite de oliva - Pimienta y sal - 2 cucharadas de Brandy - 4 pimientos del piquillo cocidos CRUNCHY PASTA WITH MUSHROOMS AND PRAWN TAILS |
Ingredients: - 1 sheet of filo pastry - 200g of mixed mushrooms (The kind you want. Tasty) - 8 large prawn tails or shrimp tails - Chopped garlic and Parsley - 3 tablespoons olive oil - Salt and pepper - 2 tablespoons of brandy- 4 red peppers cooked (“piquillo”) |
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