Con este vídeo titulado "Revolución Industrial" el artista Danny Macskill nos muestra sus habilidades.
No esta nada mal el control que tiene sobre la bici, el tío parece que esta entero.... habrá llegado a este nivel sin muchas heridas de guerra, de cualquier forma es un buen exponente de los límites a que se está llegando, de locura.
La Vall d'Incles
Uno de los lugares más bonitos para mí del Pirineo Andorrano.
De singular belleza la Vall d’Incles ofrece varios itinerarios atractivos y fáciles de andar en familia.
Me sobran algunas casas que han construido en el valle...
La carretera de acceso ahora está asfaltada, mejor acceso= a + gente, pero si para aquí el progreso, me daré por satisfecho. Da grima volvera un lugar querido y ver que el cemento ha comido poco a poco terreno a la pureza del valle. Me gustan estas montañas!!!
Tártar de Salmón...
Tártar de salmón (para 4 personas)
ingredientes:
700 gr de lomo de salmón
3 cucharadas de aceite oliva virgen
3 cucharadas soja
Un poco de mostaza verde (media cucharadita de café)
80 gr. de pepino avinagrado suave (pepinillo) muy picado
80 gr. de cebolla dulce muy picada
2 cucharadas de perejil muy picado
Pimienta negra molida
Huevo duro picado
700 gr de lomo de salmón
3 cucharadas de aceite oliva virgen
3 cucharadas soja
Un poco de mostaza verde (media cucharadita de café)
80 gr. de pepino avinagrado suave (pepinillo) muy picado
80 gr. de cebolla dulce muy picada
2 cucharadas de perejil muy picado
Pimienta negra molida
Huevo duro picado
preparación:
Se coge el lomo de salmón, se pica muy bien picado a mano con un cuchillo y se pone en un bol. En un recipiente aparte, se tiene preparada la mezcla de la mostaza, el aceite y la soja, todo bien disuelto. Se le añade al salmón picado. A continuación, se añade la cebolla picada, el perejil, el pepino avinagrado, la mitad del huevo duro y la pimienta negra. La mezcla debe quedar una textura compacta.
Se coge el lomo de salmón, se pica muy bien picado a mano con un cuchillo y se pone en un bol. En un recipiente aparte, se tiene preparada la mezcla de la mostaza, el aceite y la soja, todo bien disuelto. Se le añade al salmón picado. A continuación, se añade la cebolla picada, el perejil, el pepino avinagrado, la mitad del huevo duro y la pimienta negra. La mezcla debe quedar una textura compacta.
Se remueve bien y, para darle forma redondeada. Se sirve el plato acompañado de tostadas.
La otra mitad del huevo picado añade encima, de adorno, y cuando esté a punto de servir se añade un chorrito de aceite de oliva.
Siempre, antes de servir, hay que probar si está bien de pimienta.
Siempre, antes de servir, hay que probar si está bien de pimienta.
Salmon tartar (for 4 people)
Ingredients:
700 g salmon steak
3 tablespoons olive oil
3 tablespoons soy
A little mustard green (half teaspoon)
80 gr. mild vinegary cucumber (gherkin) finely chopped
80 gr. finely chopped sweet onion
2 tablespoons finely chopped parsley
Ground black pepper
Chopped boiled egg.
700 g salmon steak
3 tablespoons olive oil
3 tablespoons soy
A little mustard green (half teaspoon)
80 gr. mild vinegary cucumber (gherkin) finely chopped
80 gr. finely chopped sweet onion
2 tablespoons finely chopped parsley
Ground black pepper
Chopped boiled egg.
Preparation:
Take the steak of salmon and minced it very finely by hand with a knife and put in a bowl. In another bowl, we have prepared the mixture of mustard, soy and oil, all well dissolved. We add the mix to the minced salmon. Then we add the minced onion, half boiled egg, the gherkin, parsley and black pepper.
Take the steak of salmon and minced it very finely by hand with a knife and put in a bowl. In another bowl, we have prepared the mixture of mustard, soy and oil, all well dissolved. We add the mix to the minced salmon. Then we add the minced onion, half boiled egg, the gherkin, parsley and black pepper.
Stir well.
Add the other half of the boiled egg of ornament and when ready to serve adds a splash of olive oil.
OMEGA y algo más.
Dicen que es el disco más arriesgado, innovador y profundo de la música española reciente. Publicado en el 1996, sale ahora un libro en el que podemos entender como se gestó, y aproximarnos la relación entre Lorca, Cohen y Morente.
Yo descubrí a Enrique Morente y al genero flamenco por casualidad.
Hace unos pocos años mi amigo Jordi Cardús trabajaba por la tardes en el bar Can Rin.
Pasado el verano ya hacia el final de la tarde, el bar estaba prácticamente vacío. El lo aprovechaba para escuchar “su música”; un buen aparato de música y el bar vacío daban para escuchar con cierta atención.
Siempre recordaré el día que escuché el “Pequeño Vals Vienes”. Era por decirlo así, en una tarde lluviosa otoñal, puso el cd con esta canción que a mí me sonaba.
Claro que me sonaba, como fan de Leonard Cohen vi que era una de las canciones en las que ponía música a los versos de Lorca ( Poeta en Nueva York ), digamos en versión flamenca, pero no daba crédito.
El final apoteósico del coro, me estremeció. Tuve que pedirle que me la pusiera otra vez, ( que hay más temas que no es solo este!!! me decía), y otra vez, creo que con enorme paciencia me la puso hasta tres veces.
Le pregunte quien era...
Un tal Enrique Morente, flamenco...
Yo ni idea...
Volví otros días y siempre le decía que me dejara escuchar. Me puse tan pesado que al final me dio el CD, para que lo escuchara al completo.
Me advirtió que para escucharlo necesitaría de una atmósfera y estado mental apropiados. Una música y unos versos que necesitan atención y cierta preparación.
Así fue como la música flamenca entro en mi vida. Jamás lo hubiera imaginado pues nunca me había antes transmitido nada.
A parte de Manolo Sanlucar, o Paco de Lucia con su famosa “Entre dos Aguas” no sentía nada por este género.
Recuerdo que vi actuar a Paco de Lucia en Barcelona junto a Al Di Meola y John Maclaughlin en el palacio de los deportes en el 82, en una de estas míticas giras que hacían estos grandes maestros de la guitarra tocando a trío, nada desde entonces me había hecho vibrar en canciones o letras en este estilo.
El libro me ha sacado de la duda que tenía sobre el encuentro de Cohen y Enrique Morente en el festival Primavera Sound de Benicàssim hace un año... Cohen ha vuelto a los escenarios un poco debido a que su secretaria de toda la vida lo ha medio arruinado ( es un decir).
Coincidieron esa tarde de domingo los dos. Primero actuaba Leonard y luego Enrique. Las reseñas de la crítica solo hacían referencia a los problemas económicos de Cohen(?) y a que no cantaron juntos el “Aleluya”. Dejando la idea, como si entre los dos artistas hubiera un des encuentro, al menos en mi opinión.
El libro aclara que fue un encuentro sorpresa para los dos, y que como tenía que ser fue un momento entrañable para los dos.
El destino a querido que mis conversaciones con Jordi Cardús se acabaran por su enfermedad que se lo llevó, dejandome como herencia los recuerdo de sus conversaciones de experiencias por la Barcelona de los 80, y este CD “Omega” de Enrique Morente.
El año pasado quise ir al Palau de la Música a ver a Morente en concierto, no fui y el destino me privará también de verlo.
SORAGNA
En el bello pueblo de Soragna, cerca de Parma es donde el mejor "Parmigiano Reggiano" tiene su origen.
Muy cerca de Parma, este pueblo a caballo entre lo agrícola y industrial, es un lugar para mi muy querido.
En mis ahora esporádicas vistas, siempre me guardo un tiempo para pasear tranquilamente por sus calles, comer en cualquier trattoria , y tomar un café en el "Centrale" leyendo la Gazzetta dello Sport en su inimitable color rossa.
Los 511, para ciclistas urbanos
El ciclismo urbano esta de moda.
La legendaria LEVI'S mi marca de jeans preferida de siempre, lanza al mercado bajo el nombre de THE COMMUTER, esta gama de ropa pensada y diseñada especialmente para proporcionar seguridad, movilidad y protección...al menos esto reza su anuncio.
FAMARA
Presidida por su espectacular playa, “ La Caleta de Famara” es camino obligado de los amantes del surf y vida tranquila.
La playa, en baja mar, da para correr unos buenos 40’ de punta a punta...descalzo o con zapatillas, da igual...
Un paisaje sin urbanizar casi completamente vacío de edificaciones dibuja el pueblo como una mancha blanca, en las basta extensión de la negra, gris, y rojiza tierra volcánica.
La conjunción del fuerte viento, las nubes interminables, los rayos de sol que a intervalos reflejan su luminosidad en las cristalinas aguas del océano, confieren a este singular paisaje una satisfacción a los sentidos.
Es pueblo sin calles asfaltadas, donde se dejan ver gentes de estilos de vida diversos, los hay descalzos, de pobladas barbas, de cuerpos atléticos, de tez curtida por el esfuerzo de surf y el sol.
Me encanta darme una vuelta por esta tierra...pasear por sus callejuelas salpicadas de trozos de negras piedrecitas de tierra volcánica, o correr por los caminos desérticos, o sentir bajo mis pies el contacto con la fina arena mezclada con la caricia de sus frías aguas.
El “chiringuito” da para entablar vanales conversaciones con sus afortunadas gentes y como no disfrutar de sus pescados frescos y deliciosos, con la papas arrugaaaas tan sabrosas.
Sin apenas vegetación, se impone un cambio de actitud, una ligera descompresión para entender la belleza natural que te embarga.
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